Белковый торт с курицей: рецепт

Йогурт смешайте с творогом, добавьте рубленную петрушку, посолите. У сельдерея срежьте жесткие волока, черешки тонко нарежьте. Курицу нарежьте мелкими кубиками.

Разбейте два яйца в большую миску. У двух других яиц отделите белки от желтков, белки добавьте в миску, а желтки отложите (их можно, например, заморозить до лучших времен) .

Интенсивно взболтайте омлетную массу венчиком.

Разогрейте плоскую антипригарную сковороду (можно использовать и блинную) . Смажьте дно сковороды растительным маслом.

Распределите по сковороде 4 ст.л. омлетной массы в виде тонкого блинчика, прикройте крышкой и готовьте по 1 мин.. с каждой стороны.

Выложите «блинчик» на блюдо, дайте ему немного остыть. Смажьте его творогом, сверху выложите курицу с сельдереем.

Приготовьте еще блинчики (массы должно хавтить на 2 блинчика) . Также промажьте их творогом и уложите курицу. Верх «торта» украсьте зеленью и подавайте.