30-слойный блинный торт с маскарпоне: рецепт

Name: 30-слойный блинный торт с маскарпоне
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для блинов потребуется: потребуется:; кефир — 750 мл.; Молоко — 450 мл.; Кукурузный крахмал — 360 гр.; Мука — 150 гр. (5 cт. л.); Песочный сахар — 100 гр. (4 ст. л.); Яйца — 6 шт.; Ванильный экстракт — 1 ч. л. (7 гр.); Сода — 1 ч. л. (7 гр.); Масло растительное; ***Для крема потребуется:; сливки для взбивания — 250 гр. (10 ст. л.); Сыр маскарпоне — 250 гр. (10 ст. л.); Для ганаша потребуется:; молоко сгущенное — 1 банка; шоколад — 150 гр. (5 cт. л.); Сливки жирные — 100 гр. (4 ст. л.)

21.11.2023

Распечатать рецепт

30-слойный блинный торт с маскарпоне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Для блинов потребуется: потребуется:
кефир — 750 мл.
Молоко — 450 мл.
Кукурузный крахмал — 360 гр.
Мука — 150 гр. (5 cт. л.)
Песочный сахар — 100 гр. (4 ст. л.)
Яйца — 6 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л. (7 гр.)
Сода — 1 ч. л. (7 гр.)
Масло растительное
Для крема потребуется:
сливки для взбивания — 250 гр. (10 ст. л.)
Сыр маскарпоне — 250 гр. (10 ст. л.)
Для ганаша потребуется:
молоко сгущенное — 1 банка
шоколад — 150 гр. (5 cт. л.)
Сливки жирные — 100 гр. (4 ст. л.)

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать блины: взбить в кухонном комбайне яйца с солью и сахаром. Добавить ваниль, жидкие продукты, потом сухие. Взбивать мин. две до однородной жидкой смеси. Пожарить блины на горячей сковороде. Остудить. Приготовить крем: взбить сливки, добавить маскарпоне, хорошенько размешать. Сделать ганаш: довести до кипения сливки, залить ими измельченный шоколад. Размешивать, пока шоколад полностью не растворится. Собрать тортик: взять блинчик, намазать кремом, накрыть вторым блином, намазать сгущенным молоком и так дальше: крем, сгущенное молоко, ганаш, сгущенное молоко до верхнего слоя. Покрыть верхний слой кремом, посыпать стружкой шоколада. Отправить 30-слойный блинный торт в холодильник часа на четыре для пропитки.