Новогоднее печенье «Шоколадные снежинки» с глазурью: рецепт

Поломать шоколад, растопить на малом огне, добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

Взбить сахар с яйцами, подсолить, добавить муку, все смешать, объединить с шоколадной смесью, перемешать.

Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, немного вымесить, раскатать в пласт примерно в 0,5 см.

Формочкой вырезать печенье.

Противень застелить пергаментом, разложить печенье, поместить его на 10 мин. в заранее прогретую до 200 ℃ духовку.

Достать, дать остыть, приступить к приготовлению глазури.

Взбить белки в пену, влить по частям сок лимона, добавить просеянную сахарную пудру, продолжить взбивать до образования тягучей массы.

Наполнить глазурью кондитерский мешок.

Оформить печенье с помощью тонкой насадки, нарисовать от центра к краям радиальные линии, как у настоящих снежинок.

Дать глазури подсохнуть, переложить в герметичную тару.