Пирожки дрожжевые с картошкой и шампиньонами в духовке
Ингредиенты
- Тесто
- сметана — 75 гр.
- Вода — 75 мл.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Дрожжи сухие — 5 гр.
- Молоко — 50 мл.
- Песочный сахар — 1.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л. (7 гр.)
- Мука — 340 гр. (1.5 ст. л.)
- Начинка
- картофель — 300 гр.
- Лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 125 гр.
- Масло растительное — 2 ч. л. (14 грам.)
- Масло сливочное — 10 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать, оставить на 10 мин..
Сметану смешать с теплой водой и растительным маслом. Вбить яйцо, перемешать.
Добавить опару, перемешать.
Просеять половину муки, перемешать. Добавить соль, перемешать.
Просеять оставшуюся муку, вымесить тесто.
Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
Для начинки нарезать картофель кубиками, залить водой, добавить 1 ч. л. соли и поставить на огонь. После того, как вода закипит, варить картофель 20 мин..
Размять вареный картофель вилкой.
Лук нарезать мелко. Шампиньоны нарезать небольшими кубиками.
В сковороду добавить 1 ч. л. растительного масла и 5 гр сливочного. Обжарить лук на сильном огне и затем добавить обжаренный лук к картофелю.
На той же сковороде обжарить шампиньоны с 1 ч. л. растительного и 5 гр сливочного масла. Добавить шампиньоны в начинку.
Начинку посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Тесто разделить на 15 равных частей.
Пальцами разровнять кусочек теста в круг, выложить в центр круга начинку и защипнуть края.
Пирожки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Взбить 1 яйцо и смазать им пирожки.
Выпекать пирожки в разогретой до 180°С духовке 20 мин..
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту