Пирог со спаржей, помидорами черри и козьим сыром: рецепт

Name: Пирог со спаржей, помидорами черри и козьим сыром
Yield: 2-3
Ingredients: Тесто песочное (готовое); 260 гр.; Спаржа — 260 гр.; Сыр козий — 200 гр. (8 ст. л.); Помидоры черри — 4 шт.; Фундук (по желанию); 30 гр.; Лук репчатый (лучше красный) — 1 шт.; Яйца куриные — 2 шт.; Сливки 10% — 4 ст. л.; Масло растительное — 1 ст. л.; Соль; перец черный молотый

21.11.2023

Распечатать рецепт

Пирог со спаржей, помидорами черри и козьим сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Тесто песочное (готовое)
260 гр.
Спаржа — 260 гр.
Сыр козий — 200 гр. (8 ст. л.)
Помидоры черри — 4 шт.
Фундук (по желанию)
30 гр.
Лук репчатый (лучше красный) — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сливки 10% — 4 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто раскатайте на присыпанном мукой столе и выложите в форму диаметром примерно 25 см. Сформируйте бортик, тесто наколите вилкой в нескольких местах.

Покройте тесто куском фольги или пергамента, сверху насыпьте сухого гороха или фасоли. Поставьте на 15 мин. в духовку, разогретую до 190°С. Фольгу и горох удалите и пеките еще 15 мин..

Спаржу отварите в кипящей воде 3 мин.. Порежьте на кусочки. Луковицу измельчите и обжарьте в разогретом масле до мягкости. На тесто выложите спаржу, лук и дробленые орехи.

Раскрошенный сыр, яйца и сливки взбейте миксером до однородности. Посолите и поперчите, вылейте поверх спаржи. Черри разрежьте пополам, кожицу надрежьте крест-накрест. Выложите половинки черри круглой стороной вверх на пирог.

Выпекайте пирог в духовке в течение 20 мин. или до готовности сырной начинки. Подавайте в теплом или холодном виде.