Индейка в сметане с клюквой: рецепт

Филе индейки нарезаем небольшими кубиками и панируем в муке.

На сковороде хорошо разогреваем растительное масло, выкладываем в него кубики филе и обжариваем в течение 5 мин. .

Обжаренное филе индейки перекладываем со сковородки в сотейник.

Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.

В сковороду после обжаривания филе выкладываем измельченный лук и пассеруем его до прозрачности на небольшом огне в течение 5 мин. .

Пассерованный лук выкладываем в сотейник к обжаренному индюшиному филе, перемешиваем и заливаем стаканом воды.

Добавляем соль, перец и варим 20 мин. .

Через 20 мин. добавляем к мясу клюкву. Сметану смешиваем с оставшейся мукой, добавляем в сотейник, перемешиваем с филе индейки и тушим еще 5 мин. .

Готовое филе индейки с клюквой в сметане подаем на стол, выложив его в глубокую пиалу.

Филе индейки в сметане подаем с гарниром – отварным картофелем или рисом.