Закусочное печенье с крабовым соусом: рецепт

Когда вынутое заранее сливочное масло размягчилось - смешиваем его с яйцом, добавляем соль, паприку, просеянную муку с содой. Вымешиваем тугое тесто. Если любим хорошо солененькое - кладем соль на свой вкус.

Присыпаем стол или доску мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. Нарезаем полоски толщиной 1 см и длиной примерно 10 см.

Смазываем противень оливковым или сливочным маслом, выкладываем на него полоски. Ставим в разгретую до 180° духовку на 7 мин., до подрумянивания полосок.

Для соуса измельчаем крабовое мясо, натираем сыр.

Нагреваем сковороду, распускаем сливочное масло и на среднем огне обжариваем крабовое мясо 5 мин. Вливаем сливки, засыпаем натертый сыр, приправляем специями, помешивая, томим на небольшом огне соус до загустения.

Готовое печенье выкладываем на тарелку, соус подаем отдельно.