Творожные булочки с маком: рецепт

Взбиваем яйца с сахаром, добавляя растительное масло, сметану, затем творог. Подсыпаем просеянную муку, смешанную с содой, пока не замесим густое (но не твердое) и пластичное, слегка липнущее тесто. Оставляем его на 25 мин., лучше в накрытой миске. Делим на 22-24 порции весом в среднем по 50-60 граммов. Чуть смазывая ладони маслом, формуем круглые булочки. Смазываем взболтанным в мисочке яйцом и посыпаем маком. Сразу выкладываем на противень. Булочки увеличатся в размерах, поэтому располагаем их на расстоянии друг от друга. При температуре 190° ставим противень на средний уровень духовки на 25 мин. Булочки готовы, когда они хорошо подрумянились, а воткнутая в них зубочистка выходит сухой. Посыпаем булочки сахарной пудрой и на несколько мин. накрываем легким чистым полотенцем.