Сырные лепешки, быстрые и вкусные: рецепт

В кефир высыпаем соль и сахар, соду. Добавляем крупно тертый сыр, перемешиваем. Всыпаем муку, замешиваем некрутое тесто, слегка мнем его на столе, подсыпав муки. Ветчину или другие мясопродукты мелко нарезаем кубиками. Делим тесто на 8 частей, немного крутим между ладоней, придавая круглую форму. Разминаем шарик в лепешку 8-10 мм. толщины. Кладем начинку. Края лепешки поднимаем, крепко соединяем в центре. Слегка раскатываем – и получаем лепешку примерно 10 см в диаметре, в которой начинка теперь распределена внутри по всей площади. Сковороду с маслом мы уже поставили на огонь, масло раскалилось , и нам остается только немного снизить огонь и подрумянить лепешки с обеих сторон по 3 мин. . Лепешки стали пышными, они очень вкусные и сытные.