Тыквенное пюре: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Тыквенное пюре

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Американская кухня/Пошаговые рецепты/Пюре

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Тыква — 2 кг
Тертый сыр пармезан — 100 гр.
Молотый имбирь — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 20 гр.
Тимьян — 5 гр.
Тыквенные семечки — 15 гр.
Растительное масло — 30 мл.
Соль
Оливковое масло — 30 мл.
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Тыкву разрезать на сектора и очистить от семян при помощи ложки. Полить мякоть тыквы растительным маслом, посыпать солью, сахаром, корицей и молотым имбирем, выложить на тыкву веточки тимьяна. Переложить тыкву на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 °C, на 40–60 мин.. На сухой сковороде обжарить очищенные тыквенные семечки до золотистого цвета. Отделить мякоть тыквы от кожуры и переложить ее в блендер. Добавить в блендер тертый пармезан и оливковое масло, пробить тыкву до состояния пюре. Посолить и поперчить по вкусу. Готовое пюре выложить в тарелку, добавить пармезан и семечки.