Томатный суп по-сербски: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Томатный суп по-сербски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Европейская кухня/Томатный суп

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Помидоры — 500 гр.
Морковь — 1 шт.
Красный сладкий перец — 200 гр.
Томатная паста — 100 гр.
Мелко рубленный чеснок — 1 зубчик
Сушеный орегано — щепотка
Оливковое масло — 1 ст. л.
Вода — 0,7 л
Репчатый лук — 1 головка
Перец чили
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Почистить лук, нарезать мелкими кубиками. Почистить морковь, натереть на крупную терку. Жарить на сковороде. Когда добавить мелко нарезанный большой зубчик чеснока. Переложить недожаренный лук, морковь и чеснок из сковороды в кастрюлю. Порезать болгарский красный перец кубиками и выложить в ту же кастрюлю. Начать тушить. Добавить нарезанный кубиками помидор, тушить. Затем развести томатную пасту водой и добавить щепотку сухого орегано. Продолжать варить еще 5 мин с лавровым листом. Убрать лавровый лист. Измельчить суп в крем с помощью блендера. Посолить, поперчить красным перцем по вкусу. Добавить мелко нарезанные листья петрушки.