Таратор с таном, огурцами, зеленым луком и печеным болгарским перцем: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Таратор с таном, огурцами, зеленым луком и печеным болгарским перцем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Европейская кухня/Вегетарианская еда/Таратор

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Тан — 1 л
Зеленый лук — 50 гр.
Огурцы — 500 гр.
Лимон — ½ шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Оливковое масло — 20 мл.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 °C и поставить туда на двадцать мин. сладкий перец на противне, предварительно сбрызнув его оливковым маслом. Вынуть, остудить, снять кожицу и избавить от семечек, нарезать тонкой соломкой, посолить, поперчить. Огурцы очистить от кожицы и от семечек, крупно нарезать. Зеленый лук измельчить, положить в блендер, залить таном, добавить сок и цедру половины лимона и несколько кубиков льда. Прокрутить и подавать с печеным перцем.