Суп с лапшой по-тайски: фото и видео-рецепт

Морковь вымыть, почистить и крупно нарезать. Почистить и разрезать пополам 1 луковицу и 1 головку чеснока. Сварить из подготовленных овощей бульон. Оставшийся лук почистить и нарезать полукольцами, а чеснок — пластинками. Половину капусты (150 г) крупно нарезать. Перец чили освободить от семян и разрезать пополам. Добавить в бульон лук, чеснок, нарезанную капусту, половинку перца чили, гвоздику и рисовый уксус. Варить на сильном огне несколько мин., затем процедить через сито в другую кастрюлю. Оставшуюся капусту мелко нашинковать. Куриное филе разрезать на тонкие полоски. Довести бульон до кипения, добавить курицу и капусту, через мин.у — рисовую лапшу и варить суп до готовности макарон согласно инструкции на упаковке. Кинзу, соевые ростки и оставшийся перец чили мелко порубить. Зеленый лук нарезать тонко наискосок. Подавать суп с соевым соусом, присыпав кинзой, соевыми ростками, зеленым луком и чили.