Суп из свинины: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Суп из свинины

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Американская кухня/Пошаговые рецепты/Суп с мясом

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Растительное масло — 30 мл.
Бекон — 50 гр.
Свинина — 300 гр.
Репчатый лук — 1 головка
Чеснок — 2 зубчика
Перец чили — 1 шт.
Зеленый сладкий перец — 1 шт.
Бульон — 1 л
Молотый перец чили — щепотка
Молотый кумин (зира) — половину ч. л.
Консервированная фасоль — 300 гр.
Консервированные помидоры кусочками — 400 гр.
Картофель — 300 гр.
Соль
Сахар
Молотый черный перец
Кинза

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарезать бекон, а свинину нарезать небольшими кусочками. Нарезать лук мелким кубиком, измельчить чеснок и чили. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и обжарить бекон до золотистых шкварок. Добавить свинину, обжарить до золотистой корочки. Можно разделить мясо на несколько порций, чтобы оно лучше обжарилось. Жареное мясо выложить из кастрюли. В кастрюлю бросить лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок и чили, жарить еще 30 секунд, затем добавить помидоры и специи, перемешать и тушить 3 мин.ы. Влить бульон, вернуть в кастрюлю мясо и добавить очищенную и нарезанную картошку. Варить 15 мин.. Нарезать перец небольшими кусочками, фасоль процедить и промыть. Добавить их в суп. Варить еще несколько мин.. Добавить соль, сахар и перец по вкусу. Готовому супу дать постоять под крышкой 20 мин.. А затем подавать, посыпав рубленой кинзой или другой любимой зеленью.