Суп из красной чечевицы и моркови: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Суп из красной чечевицы и моркови

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Индийская кухня/Веганская еда/Постные супы

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Красная чечевица — 340 гр.
Вода — 7 стаканов
Репчатый лук — 1 головка
Чеснок — 3 зубчика
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Молотый кумин (зира) — 1 ч. л.
Куркума — ¼ ч. л.
Морковь — 300 гр.
Свежая кинза (кориандр) — 20 гр.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Зеленый лук — 20 гр.
Кайенский перец

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую сковороду высыпьте чечевицу и залейте водой. Доведите до кипения и снимите пенку. Затем добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, молотый кориандр, кумин и куркуму. Частично накройте крышкой и варите 15 мин.. Добавьте тонко нашинкованную или натертую морковь и мелко нарезанный красный перец и готовьте еще 10 мин., пока овощи не станут мягкими. Добавьте мелко нарезанные кориандр и зеленый лук. Посолите, поперчите и добавьте кайенский перец. Подавайте, украсив веточками кориандра.