Солянка мясная: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Солянка мясная

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Русская кухня/Солянка/Сборная солянка

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Говядина — 400 гр.
Сосиски — 4 шт.
Вареная колбаса — 200 гр.
Соленые огурцы — 3 шт.
Ветчина — 200 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Петрушка — 1 пучок
Маслины — 1 банка
Томатная паста — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Из говядины (или свинины) варим бульон, добавляем лавровый лист и черный перец. Нарезаем мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину (или сырокопченую колбасу). Лук, огурцы и петрушку мелко нарезаем и тушим мин. 10 с томатной пастой. Кладем в бульон тушеную смесь и варим не более 10 мин.. Затем добавляем мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варим, пока не закипит бульон. Выливаем в солянку маслины вместе с рассолом (маслины должны быть без косточек). Доводим до кипения и сразу же выключаем. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной.