Шурпа по-татарски: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Шурпа по-татарски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Татарская кухня/Шурпа

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Соль — на кончике ножа
Репчатый лук — 4 шт.
Баранина — 700 гр.
Помидоры — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 3 шт.
Сладкий перец — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину промываем, нарезаем небольшими кусками, как на плов, и ставим вариться бульон, периодически снимая пену. Когда закипит первый раз, сливаем воду и наливаем новую. Нарезаем лук и морковь средними кусками, картофель режем на 4 части. Когда бульон будет почти готов, добавим в кастрюлю картофель и морковь, через 5 мин. кладем лук (предварительно ничего не зажариваем). За 15 мин. до конца приготовления добавляем нарезанные помидоры, болгарский перец и специи.