Щи зеленые: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Щи зеленые

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Мясо — 500 гр.
Шпинат — 500 гр.
Щавель — 200 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Коренья
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шпинат или крапиву перебрать, хорошо промыть, сварить в кипящей воде до мягкости, откинуть и протереть сквозь сито. Щавель перебрать и промыть, крупные листики разрезать. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить к ним муку и продолжать жарение еще 1-2 мин.ы. Затем положить в кастрюлю протертый шпинат, хорошо перемешать, развести горячим бульоном и отваром, полученным при варке шпината, добавить лавровый лист, перец и варить 15-20 мин.. За 5-10 мин. до окончания варки положить в кастрюлю листики щавеля и соль.