Уха с водкой по-старорусски: рецепт

Name: Уха с водкой по-старорусски
Yield: 2-3
Ingredients: 3-4 Л. Воды; 800 гр. Рыбы; 400 гр. Картофеля — 100 гр. (4 ст. л.) Репчатого лука; 50 гр. Водки — 1 морковь; 5-6 горошин черного перца; 2-3 лавровых листа — 1 пучок укропа — 1 пучок петрушки; оливки; лимон; соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Уха с водкой по-старорусски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

3-4 Л. Воды
800 гр. Рыбы
400 гр. Картофеля — 100 гр. (4 ст. л.) Репчатого лука
50 гр. Водки — 1 морковь
5-6 горошин черного перца
2-3 лавровых листа — 1 пучок укропа — 1 пучок петрушки
оливки
лимон
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Почистить рыбу, аккуратно выпотрошить и вырезать жабры, тщательно промыть проточной водой. Положить в холодную воду, посолить, нагреть до кипени и проварить после еще 15 мин.. Порезать крупно картофель, морковь – кубиками, высыпать все в кастрюлю и добавить очищенную головку лука целиком. Заправить уху лавровым листом, горошками душистого перца, зеленью петрушки и целым черным перцем, залить водку, прикрыть крышкой и снять с плиты, дать настояться 15 мин. , луковицу вынуть из кастрюли и выбросить. Перед подачей уху с водкой по-старорусски можно заправить оливками, украсить тонкими ломтиками лимона и посыпать зеленью укропа.