Уха по-итальянски с морепродуктами: рецепт

Name: Уха по-итальянски с морепродуктами
Yield: 2-3
Ingredients: Помидоры — 300 гр.; Морской петух — 200 гр. (8 ст. л.); Моллюски — 200 гр. (8 ст. л.); Осьминог — 200 гр. (8 ст. л.); Креветки — 140 гр. (1.5 ст. л.); Рыба солнечник — 120 гр.; Вино белое сухое — 100 гр. (4 ст. л.); Масло оливковое — 55 гр.; Петрушка — 20 гр.; Чеснок — 20 гр.; Мидии — 20 гр.; Перец чили — 4 гр.; Перец черный молотый; соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Уха по-итальянски с морепродуктами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Помидоры — 300 гр.
Морской петух — 200 гр. (8 ст. л.)
Моллюски — 200 гр. (8 ст. л.)
Осьминог — 200 гр. (8 ст. л.)
Креветки — 140 гр. (1.5 ст. л.)
Рыба солнечник — 120 гр.
Вино белое сухое — 100 гр. (4 ст. л.)
Масло оливковое — 55 гр.
Петрушка — 20 гр.
Чеснок — 20 гр.
Мидии — 20 гр.
Перец чили — 4 гр.
Перец черный молотый
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить морского петуха, солнечника, порезать на куски. Обжарить в сотейнике слегка чеснок, всыпать петрушку, немного обжарить. Влить белое вино, добавить порезанного осьминога (молодого), готовить 10 мин.. Положить морского петуха, чуть позже прибавить куски солнечника. Протушить несколько мин. и добавить креветки и мидии с моллюсками. Порезать на кубики помидоры, высыпать в сотейник, сдобрить перцем чили, семенами сладкого укропа, горошками перца, присолить, тушить уху по-итальянски с морепродуктами полчаса. Подавать блюдо горячим с обжаренным хлебом, натертым чесноком.