Уха из щуки с манной крупой: рецепт

Name: Уха из щуки с манной крупой
Yield: 2-3
Ingredients: Щука (голова и хвост) - 1 шт.; Зелень — 100 гр. (4 ст. л.); Картофель — 4 шт.; Лук репчатый — 1 головка; лавровый лист — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лимон — 1 шт.; Манная крупа — 2 ст. л.; Соль — 1 ч. л. (7 гр.); Вода — 2 л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Уха из щуки с манной крупой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Щука (голова и хвост) - 1 шт.
Зелень — 100 гр. (4 ст. л.)
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 головка
лавровый лист — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Манная крупа — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л. (7 гр.)
Вода — 2 л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить щуку: почистить, удалить жабры, хорошо промыть. Поставить кипятиться воду в подходящей по объему кастрюле. Очистить морковку и измельчить на терке (мелкой), нашинковать лук, картофель порезать на кубики. В кипящую воду положить рыбу и лук с морковкой, в последнюю очередь — картофель, присолить. Спустя примерно 10 мин. овощи практически сварятся. Если есть желание, то рыбу можно из бульона достать. Добавить в кипящий бульон манку, дать прокипеть порядка 5 мин.. Всыпать в уху из щуки с манной крупой измельченную петрушку и укроп (часть оставить для оформления), бросить листочек лаврушки, влить ст. л. лимонного сока и выключить нагрев. Разлить по тарелкам, добавить по кусочку рыбы, присыпать зеленью.