Рыбацкая уха из мелкой и крупной рыбы: рецепт

Name: Рыбацкая уха из мелкой и крупной рыбы
Yield: 2-3
Ingredients: Картофель — 3 шт.; Лук репчатый — 2 головки; перец черный горошком; лавровый лист; соль; вода — 2,5 л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Рыбацкая уха из мелкой и крупной рыбы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 2 головки
перец черный горошком
лавровый лист
соль
вода — 2,5 л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить рыбу, отрезать у крупной головы, хвосты, плавники, порезать на куски. Завернуть рыбную мелочь в марлю вместе с головами, плавниками и хвостами крупной, концы закрепить на ручке кастрюли, погрузить в кипящую воду, проварить полчаса. Вынуть марлю с рыбой, отжать, навар процедить, дать ему закипеть, добавить кусочки овощей, чуть проварить и добавить куски крупной рыбы, сдобрить лавровым листом, черным перцем, присолить, готовить до мягкости овощей. Разлить рыбацкую уху из мелкой и крупной рыбы по тарелкам, положить в каждую по куску рыбы, присыпать укропом и петрушкой, украсить кружком лимона.