Торт «Цветной галаретковец»

Начинаем нашу работу с приготовления желе

Приготовить желе согласно инструкции, но с меньшим количеством жидкости, чем указано (у меня упаковка на 90 г концентрата, воды я взяла 275 мл). Поставить в холодильник, для остывания.

Теперь приступим к бисквиту.

Миксером растереть яйца с сахаром добела. В небольшой миске смешать венчиком муку с разрыхлителем и аккуратно ввести в яичную смесь. В конце, ложкой, вмешать воду и масло. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, приблизительно 30х20 см (я выпекала в силиконовой, диаметром 28 см.), и выпекать в предварительно разогретой до 180Ц духовке, приблизительно 20 мин. На готовность можно проверить зубочисткой.

Кремовая масса готовится так.

Взбить сливки, добавить сметану и снова слегка взбить.

Постепенно ввести в массу красное желе, которое едва схватилось. Крем окрасится в нежный, розовый цвет. Застывшее желе (три остальных), порезать кубиками,

смешать вместе, а затем аккуратно вмешать в сметанную массу.

Выложить крем на подготовленный бисквит

и поставить в холодильник, до застывания.

******************************************************************

P. S. Мои замечания

В сливочно-сметанную массу я добавляла 5 ч. л. сахарной пудры. К сожалению, располагала только тремя пачками желе , в крем добавила только половину красного . В связи с этим, масса получилась немножко жидковата.

Крема получается мнооооого, потому, смело можно уменьшить количество компонентов (сметаны и сливок).. .

Кушали ложечками . Вкууууусно .

Попробуйте эту нежность .