Жареные кабачки с морковью

26.10.2023

Распечатать рецепт

(6 оценок, среднее: 1,67 из 5)

Загрузка...

Овощи/Тушеные и жареные овощи

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Молодые кабачки — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Подсолнечное масло — 3 ст. л.
Малиновый уксус — 1 ст. л.
Универсальная приправа — 0,5 ч.л.
Соль — 2 щепотки
Петрушка — 0,5 пучков

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрела сковороду с подсолнечным маслом. Большую луковицу порезала довольно крупно - перьями. Отправила обжариваться. Когда лук стал золотистым и мягким, добавила к нему чеснок, порезанный пластинками поперек зубчиков. Морковь очистила и нарезала тонкими полукольцами. Пока овощи обжаривались вместе, занялась кабачками. Хорошо их вымыла и порезала небольшим кубиком. Кожицу я снимать не стала, так как на ней не было повреждений, а овощи молодые. Перемешала. Добавила соль и универсальную приправу. Обжаривала овощи, помешивая, в течение 15 мин. Влила малиновый уксус, тщательно перемешала и потомила еще минуты две. Вместо малинового можно использовать любой другой уксус по вкусу. Готовое блюдо припорошила сверху зеленью петрушки. Вкусный и полезный ужин готов!