Печенье с белым шоколадом и кокосовой стружкой

Name: Печенье с белым шоколадом и кокосовой стружкой
Yield: 2
Ingredients: сливочное масло (мягкое) 125 г; саха: 200 г (я использовала только 100 г); экстракт ванили (или заменить ванилином) половину ч. л.; Куриное яйцо: 1 шт; мука: 300 г (у меня ушло 240 г); стружка кокосовая: 80 г; разрыхлитель: 1 ч. л.; шоколад белый, порубленный на небольшие кусочки: 100 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Печенье с белым шоколадом и кокосовой стружкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Печенье

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

сливочное масло (мягкое) 125 г
саха: 200 г (я использовала только 100 г)
экстракт ванили (или заменить ванилином) половину ч. л.
Куриное яйцо: 1 шт
мука: 300 г (у меня ушло 240 г)
стружка кокосовая: 80 г
разрыхлитель: 1 ч. л.
шоколад белый, порубленный на небольшие кусочки: 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Поставить разогреваться духовку на 180 градусов.

Масло взбить с сахаром и ванилью до однородной кремовой массы. Добавить яйцо и еще раз взбить. Всыпать кокосовую стружку, муку и разрыхлитель. (Муку лучше сразу всю не всыпать. У меня ушло всего 240 гр муки. ) Замесить мягкое тесто. Добавить шоколад и еще раз перемешать деревянной лопаткой. (Я вымешивала недолго руками, мне так удобнее. Шоколад быстро распределился по тесту. ) Из теста сформировать небольшие приплюснутые кружочки.

Выпекать 13-15 мин. Если приподнять печенье и с обратной стороны оно стало золотистым цветом, значит печенье готово.

Готовое печенье нужно остудить на решетке. Внутри печенье получается мягкое. У меня вышло 20 штук диаметром 5 см. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита