Печеночный паштет с грибами
Ингредиенты
- чеснок – 1 зубчик
- перец душистый – 4 горошины
- грибы (шампиньоны или вешенки) – 200 г
- тимьян – 1/4 ч. л.
- Мелкая соль
- орех мускатный натертый – 1/4 ч. л.
- вино белое – 100 мл
- курица (печень) – 500 г
- лук среднего размера – 1 шт.
- масло оливковое – 2 ст. л.
- сливки жирные – 100 мл
- лист лавровый – 2 шт.
- масло сливочное – 100 г
- перец черный
Пошаговый рецепт приготовления
1
Печень очистить, нарезать крупными кусками.
2
Лук и чеснок очистить, нарезать, обжарить на сковороде в оливковом масле 2 мин...
3
Положить в сковороду печень, нарезанные грибы и все специи, влить вино, накрыть крышкой и тушить 20 мин..
4
Дать немного остыть, вынуть лавровый лист и горошки душистого перца. Измельчить все в блендере, добавив сливки и 1/2 размягченного сливочного масло.
5
Выложить паштет в форму, в которой он будет храниться. Оставшееся масло растопить и залить им паштет сверху. Охладить и убрать в холодильник.
Заготовки View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту