Буйабес с цедрой апельсина: рецепт

Распечатать рецепт

Буйабес с цедрой апельсина

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Рыба морская (камбала, морской ерш, треска, морской окунь)
2 кг.
Вода — 1.6 л.
Масло оливковое — 200 мл.
Помидоры — 1 стакан
хлеб черный — 8 ломтиков
лук репчатый — 2 шт.
Цедра апельсиновая — 0.5 шт.
Петрушка — 1 пучок
чеснок — 3 зубчика
лавровый лист — 1 шт.
Смесь сухих приправ (розмарин, чабрец, базилик, кайенский перец) — 1 ст. л.
Шафран — 1 ч. л. (7 гр.)
Перец черный горошком — 1 ч. л. (7 гр.)
Тмин

Пошаговый рецепт приготовления

1

Разную рыбу очистить, удалить пленки и жабры, нарезать кусками.

2

Нарубить чеснок и петрушку.

3

Прогреть масло в кастрюле, выложить овощи и приправы, цедру апельсина, приготовить обжарку.

4

Добавить рыбную смесь, влить кипяток.

5

Варить суп в течение сорока мин. на тихом огне.

6

Рыбу вынуть.

7

Подсушить в духовом шкафу хлеб.

8

Выложить ломтики в тарелки, залить готовым горячим супом.

Супы View All

Блюда на обед Вода Лавровый лист Лук репчатый Масло оливковое Перец черный горошком Петрушка Рыба морская смесь сухих приправ Суп без картошки Суп без картошки и мяса Суп без мяса Тмин Хлеб черный Цедра апельсиновая Чеснок Шафран

21.11.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Сабайон: пошаговый рецепт Куриные крылышки в медовой глазури с бурбоном на гриле и дип из рокфора: рецепт

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту