Лазанья из капусты с белой рыбой: рецепт

Листы капусты отделите друг от друга и опустите в кипящую подсоленную воду на 3-4 мин. , чтобы они стали более мягкими и податливыми. Затем достаньте и обсушите.

Тертый сыр смешайте со сливками, посолите, поперчите.

Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке до состояния хрустящих сухариков. Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста с двух сторон.

В блендере измельчите сухарики, листики тимьяна, бекон и половину оливкового мала в фактурную крошку.

Тилапию нарежьте кубиками в 2,5 см, лук — тонкими колечками и перемешайте.

Дно жаропрочной формы с высокими бортами смажьте растительным маслом, выложите на дно слой листьев капусты внахлест. Сверху вложите тилапию с луком, зеленый горошек слегка полейте сливками с сыром. Сверху вложите второй слой капустных листьев.

Залейте оставшимся сливочно-сырным соусом. Сверху равномерно присыпьте поверхность лазаньи сухарной крошкой с беконом.

Пармезан натрите хлопьями (при помощи овощечистки) или на терке, посыпьте им лазанью, сбрызните растительным маслом.

Запекайте лазанью в разогретой до 180С духовке 40 мин. . За 5 мин. до готовности включите функцию гриль, чтобы сырная корочка подрумянилась.

Достаньте лазанью, слегка остудите и подавайте.