Рассольник с рисом: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Рассольник с рисом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Мясо на кости — 500 гр.
Рис — 2 ст. л.
Картофель — 2 шт.
Маринованные огурцы — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Зелень
Сметана
Растительное масло — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промыть, положить в кастрюлю с холодной водой (1,5–2 литра) и поставить на сильный огонь. После закипания снять пенку, посолить, добавить лавровый лист и варить на медленном огне под крышкой 1,5 часа. Пока бульон варится промыть рис, морковь и огурцы натереть на крупной терке, лук и помидор мелко нарезать, картофель нарезать соломкой. На растительном масле обжарить морковь и лук. Из готового бульона достать мясо и добавить рис. После закипания добавить картофель и варить 10 мин.. Затем положить обжаренные овощи, помидор, натертые огурцы (вместе с рассолом, который остался в тарелке), помешать и варить еще 10 мин.. Мясо отделить от кости, добавить в суп. Подавать со сметаной и зеленью.