Мисосиру: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Мисосиру

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Японская кухня/Пошаговые рецепты/Мисо

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Вода — 700 мл.
Порошок даши — 2 ч. л.
Мисо-паста — 4 ст. л.
Тофу — 150 гр.
Водоросли вакамэ — 15 гр.
Зеленый лук — 10 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Сухие водоросли замочить в холодной воде на 10-15 мин.. Затем нарезать их на небольшие прямоугольники или тонкие полоски. Довести воду до кипения и всыпать в нее порошок даши, перемешать и оставить на среднем огне. Пасту мисо смешать с небольшим количеством горячего бульона из кастрюли до однородной консистенции без комочков. Влить смесь в кастрюлю. Нарезать тофу кубиком со стороной около 1 см. Добавить его и водоросли в кастрюлю, понизить огонь до минимального, суп не должен кипеть. Прогреть в течение 5 мин.. В конце добавить лук, нарезанный колечками, сразу же снять с огня и подавать.