Кубинский суп из цветной капусты с сырным соусом: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Кубинский суп из цветной капусты с сырным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Цветная капуста — 200 гр.
Пшеничная мука — 20 гр.
Куриное яйцо — 2 шт.
Сыр — 30 гр.
Овощной бульон — 500 мл.
Соль
Зелень — 1 пучок
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Подогрейте желтки, добавьте муку, тертый сыр, соль и перец. Затем нагревайте массу до загустения, постоянно помешивая. Взбейте белки и соедините с желточно-сырной массой. Снова прогрейте. Выложите в супницу цветную капусту, залейте яйично-сырным соусом. Влейте горячий бульон и посыпьте рубленой зеленью.