Густой томатный суп с лососем, тигровыми креветками и мидиями: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Густой томатный суп с лососем, тигровыми креветками и мидиями

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Лосось — 100 гр.
Тигровые креветки — 4 шт.
Мидии — 4 шт.
Бамия — 45 гр.
Капуста брокколи — 25 гр.
Стебель сельдерея — 40 гр.
Сладкий перец — 45 гр.
Зеленая стручковая фасоль — 25 гр.
Морковь — 40 гр.
Репчатый лук — 40 гр.
Перец чили — 1 шт.
Сливочное масло — 30 гр.
Томатная паста — 25 гр.
Пшеничная мука — 24 гр.
Оливковое масло — 50 мл.
Вустерширский соус — 15 мл.
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарьте томатную пасту на оливковом масле в течение 2-х мин. и добавьте в 500 мл. кипящей воды, размешайте. Обжарьте пшеничную муку на сливочном масле до легкого золотистого цвета; добавьте в кипящую воду, размешайте венчиком. Нарежьте сельдерей, морковь, болгарский перец и лук кубиком 2×2 см и обжарьте на оливковом масле на умеренном огне в течение 3-х мин.. Добавьте обжаренные овощи в суп и варите в течение 4-х мин. на умеренном огне, непрерывно помешивая. Лосось нарежьте кубиком 2×2 см. Добавьте в суп брокколи, фасоль, бамию и 2 тонкие пластинки чили перца, лосось, мидии и тигровые креветки, вустерский соус, посолите и варите еще 2 мин.ы. Разлейте суп по тарелкам и подавайте.