Грибной суп с картофелем и зеленью: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Грибной суп с картофелем и зеленью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Французская кухня/Грибной суп

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Свежие грибы — 250 гр.
Картофель — 2 шт.
Вода — 1,5 л
Соль
Молотый черный перец
Репчатый лук — 1 головка
Оливковое масло — 1,5 ст. л.
Зелень
Морковь — ½ шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Свежие мытые грибы положить в кастрюлю, посолить и залить водой. Довести до кипения и варить 30–35 мин. под крышкой на среднем огне. Мелко нарезать лук, морковь порезать кружками или дольками. Обжарить овощи на сковороде с маслом на медленном огне. Когда лук подрумянется и станет прозрачным, выключить огонь. Нарезать картофель кубиками. Когда грибы сварятся, вытащить их из кастрюли и нарезать на квадратики (или как вам хочется). Опустить в кастрюлю картофель, а грибы добавить к овощам, и обжарить все вместе до подрумянивания грибов (10–15 мин.). Когда картофель приготовится, опустить в кастрюлю зажарку, нарезать зелень. Суп посолить, поперчить и поварить еще 10 мин. на маленьком огне под крышкой.