Гороховый суп с говядиной и беконом: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Гороховый суп с говядиной и беконом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Русская кухня/Гороховый суп/Суп с мясом

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Чеснок — 2 зубчика
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Молотый черный перец — щепотка
Дробленый горох — 500 гр.
Соль — щепотка
Лавровый лист
Бекон — 100 гр.
Сметана 20%-ная — 5 ст. л.
Говяжьи ребра — 600 гр.
Черный хлеб — 4 куска
Картофель — 3 шт.
Укроп — 3 ст. л.
Петрушка — 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину промыть и сварить. Картошку нарезать кубиками, добавить в бульон. Горох промыть и добавить в бульон через 5 мин. после того, как закипит картофель. Варить мин. 20. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать. В сковороду выложить лук, поджарить мин. 5–7, затем добавить морковь и тушить 7 мин.. Чеснок потереть на мелкой терке, петрушку и укроп нашинковать. Все добавить к моркови. Поджарить 3 мин.ы. Снять с огня. Пюрировать морковь в блендере, добавив сметану. Выложить все в суп. Варить 10 мин., или пока не свариться горох. Выключить. Бекон поджарить. Хлеб нарезать брусочками, подсушить в духовке, разогретой до 200 °C 7–10 мин.. Подать суп с говяжьими ребрышками, беконом и сухарями.