Гороховый суп с беконом и сухариками: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Гороховый суп с беконом и сухариками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Замороженный зеленый горошек — 850 гр.
Овощной бульон — 1200 мл.
Соль
Молотый черный перец
Петрушка — 40 гр.
Майоран
Бекон — 200 гр.
Сливки — 4 ст. л.
Репчатый лук — 1 головка
Сливочное масло — 40 гр.
Белый хлеб — 5 кусков

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите горох. Положите в кастрюлю, добавьте бульон, доведите до кипения и опустите майоран. Посолите, поперчите. Накройте крышкой, уменьшите огонь и оставьте на 15 мин.. Пропустите горох и бульон через сито. Затем добавьте заправку и рубленую петрушку. Доведите до кипения. Положите сливки. Нарежьте бекон тонкими ломтиками и обжарьте на сливочном масле. Измельчите лук. Обжарьте на масле, оставшемся от жарки бекона. Нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на том же масле до появления хрустящей корочки. Смешайте бекон, лук и сухарики и добавьте в суп.