Быстрый суп из брокколи: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Быстрый суп из брокколи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Капуста брокколи — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Корень сельдерея — 1 шт.
Бульонный кубик — ½ шт.
Соевое молоко — ¼ стакана
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть немного масла в глубокой сковороде. Нарезать лук, сельдерей и стебель брокколи, добавить в сковороду. Приправить и тушить несколько мин.. Добавить оставшееся брокколи и залить водой. Добавить кубик бульона и мешать, пока он не растворится. Закрыть крышкой сковороду и тушить в течение нескольких мин., пока брокколи не станет более менее мягким. Перелить в блендер, добавить соевое молоко, специи и смешать до однородной массы. Подогреть суп в микроволновке или в той же сковороде.