Вьетнамский суп «Фо» с курицей: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Вьетнамский суп «Фо» с курицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Курица — 700 гр.
Рисовая лапша — 100 гр.
Свежая мята — ½ пучка
Перец чили — 1 шт.
Лайм — ½ шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Ростки сои — 1 гр.
Рыбный соус — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить куриный бульон (грудки + голени), добавив после закипания половинку порезанного перчика чили, укроп-петрушку-кинзу, перец горошком. За 5-10 мин. до готовности добавить ростки сои. Готовую курицу очистить от кожи и пощипать в бульон. Отдельно сварить рисовую стеклянную лапшу, следуя инструкциям на упаковке — это займет около10 мин.. Добавить лапшу в бульон. Перед подачей на стол добавить листья свежей мяты, выжать половинку лайма. Для любителей острого — еще пару кружочков чили. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком. По вкусу можно заправить рыбным соусом.