Уха «Царская» (Морелла): фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Уха «Царская» (Морелла)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Куриный бульон — 160 мл.
Тигровые креветки — 40 гр.
Филе дорадо — 20 гр.
Картофель — 40 гр.
Лук-порей — 20 гр.
Сладкий перец — 10 гр.
Молодые кабачки — 10 гр.
Укроп — 3 гр.
Петрушка — 3 гр.
Лимон — 5 гр.
Филе семги — 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

В куриный бульон добавить тигровые креветки (лучше выбрать не очищенные, бульон будет более наваристым), картофель и поставить на медленный огонь. На гриле (либо на сухой сковороде с добавлением веточки розмарина) обжарить (подвялить) лук-порей, кабачки и перец болгарский. Все овощи необходимо нарезать тонкой соломкой. Прибавить огонь до среднего, и добавить в бульон овощи (2). Довести до кипения и снять с огня. В кастрюлю добавить семгу и дораду, зелень и сок лимона. Добавить соль, перец по вкусу.