Фасолевый суп с колбасой: рецепт

Ставим кастрюлю с водой. А вторую конфорку занимаем сковородой с маслом. Пока оно разогревается на среднем огне, шинкуем лук и натираем морковь для заправки супа. И 8-10 мин. пассеруем овощи, периодически помешивая. В это время чистим и нарезаем картофель, засыпаем в закипающую в кастрюле воду. Накрываем, и пусть картофель варится на малом огне. Снова беремся за нож – чтобы нарезать для супа колбасу кубиком или соломкой. И отправляем колбасу в сковороду с заправкой, тушим 4 мин. . Перекладываем заправку в кастрюлю. Картофель в ней уже сварился. Солим, перчим суп. Следом кладем в суп фасоль. Перед этим пробуем на вкус жидкость в банке фасоли, обычно вкус хорош – и мы сливаем сок в суп. Спустя 5 мин. сыплем в суп зелень, перемешиваем, накрываем, выключаем конфорку. Даем супу настояться 10 мин.