Холодный борщ с маринованной свеклой: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Холодный борщ с маринованной свеклой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Холодные супы

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 5

Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

4 картофелины
4 отварных яйца
300 гр. колбасы на выбор
2 средних свежих огурца
500-граммовая банка маринованной свеклы
2 ст. л. 9% уксуса
2 ч. л. песочного сахара
Мелкая соль
зелень рубленая, зеленый лук
сметана и горчица – для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель и яйца заливаем водой и ставим варить . Яйца вынимаем и охлаждаем через 8-9 мин. кипения. Нарезаем кубиком – картошку, яйца, огурцы. Добавляем кубики колбасы, свеклу и маринад из банки. Солим, перчим, кладем по вкусу уксус и сахар. Доливаем до нужного объема холодной кипяченой или профильтрованной водой. Подаем к борщу сметану и горчицу (она делает вкус холодного борща еще лучше).