Суп с фрикадельками и мирпуа: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Суп с фрикадельками и мирпуа

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Европейская кухня/Суп с фрикадельками

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Мясной фарш — 400 гр.
Картофель — 2 шт.
Куриное яйцо — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелень
Лавровый лист
Соль
Растительное масло — 3 ст. л.
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала сделайте фрикадельки. Для этого потрите на мелкой терке лук, взбейте яйцо и мелко порубите зелень. Перемешайте все это с фаршем, посолите и вылепите из этой смеси небольшие шарики. Отварите фрикадельки в течение 3 мин., а затем слейте воду — чтобы бульон получился чистым и прозрачным. Залейте фрикадельки 1 л кипяченой воды, добавьте туда мелко порезанные картофелины и варите 10 мин.. Нарежьте соломкой морковь, лук нашинкуйте кубиками и обжарьте овощи в растительном масле, затем добавьте в суп, после чего варите на небольшом огне еще 5 мин.. Перед подачей к столу посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.