Суп-пюре из кабачков с зеленью: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Суп-пюре из кабачков с зеленью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Низкокалорийная еда/Суп-пюре

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Кабачки — 2 шт.
Куриный бульон — 1,5 л
Петрушка сушеная
Морковь — 1 шт.
Соль
Молотый черный перец
Укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить куриный бульон, положив помимо курицы порезанную морковь, соль, перец и сухие укроп и петрушку. Кабачки очистить и крупно порезать. Если кабачки большие, то нужно предварительно вырезать серединку. Положить порезанные кабачки в кипящий бульон и варить на маленьком огне мин. 10 (так, чтобы и кабачки, и морковка стали совсем мягкими). Процедить бульон или достать овощи шумовкой. Взбить овощи в блендере до однородной массы. Разложить массу в тарелки, влить бульон и аккуратно перемешать.