Картофельный суп с кабачками без мяса: рецепт

Name: Картофельный суп с кабачками без мяса
Yield: 2-3
Ingredients: Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Кабачки — 1 шт.; Свежие сливки — 250 мл.; Лук репчатый — 1 головка; чеснок — 3 зубчика; бульон — 1 л.; Перец красный молотый; паприка; соль

21.11.2023

Распечатать рецепт

Картофельный суп с кабачками без мяса

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Кабачки — 1 шт.
Свежие сливки — 250 мл.
Лук репчатый — 1 головка
чеснок — 3 зубчика
бульон — 1 л.
Перец красный молотый
паприка
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать на кубики морковь, картофель, кабачки. Порезать произвольно чесночок и лук. Обжарить под крышкой на смеси растительного и сливочного масла.

Положить морковь, тушить мин. пять. Добавить кабачки, картофель, готовить под закрытой крышкой мин. десять.

Добавить несколько больших ложек сладкой паприки, маленькую ложку молотого чили, залить бульоном, чтобы сантиметра на полтора покрывал смесь, оставить побулькать мин. семь под крышкой. Выключить, чуть-чуть остудить, измельчить в блендере.

Добавить сливки, поставить на огонь, довести практически до кипения. Выключить огонь, дать картофельному супу с кабачками настояться.