Постный насыпной пирог из печенья (Огретен с вишней)

250 г вишни без косточек (брала мороженую). Или другая сочная ягода.

2 ст. л. сахара (не использовала. т. к печенье было очень сладким)

100 г песочного печенья (на ваш вкус, хоть шоколадного! Только без начинки!) (думаю, можно либо полностью заменить, либо смешать, если есть в наличии, с молотыми сухариками)

4 ст. л. сливочного масла (использовала маргарин, т. к пост) Приготовление:

Вишню выложить в форму, пересыпать сахаром, если нужно, оставить в форме размораживаться. Пусть она прямо в форме пустит сок. Сок не сливать!

Мелко, в песок покрошить печенье. Удобно крошить скалкой печенье в пакете.

Когда ягода пустила сок, сверху слоем 5-2 см выложить крошки печенья.

Сверху печенья потереть на терке или просто выложить небольшими кусочками масло или маргарин.

Запекать в духовке при температуре 180 °20 мин.

Остудить.

Скажу сразу - из формы достать сложно, но можно тогда, когда пирог полностью охладится. Очень приятно есть ложкой прямо из формы! Снизу - сочное пюре из ягоды - сверху чудная корочка из печенья!

Попробуйте!

Что-то типа насыпного пирога из муки и манки (который ну ни разу у меня почему-то не получался), только готовится в два раза быстрее!

Я пробовала вместо ягоды уложить потертый слой кисленького яблока - шикарно!