Тыквенный крем суп с кусочками ветчины: рецепт

Name: Тыквенный крем суп с кусочками ветчины
Yield: 2-3
Ingredients: Тыква — 500 гр.; Картофель — 250 гр. (10 ст. л.); Кабачки — 200 гр. (8 ст. л.); Ветчина (или куриный рулет) — 150 гр. (5 cт. л.); Морковь — 130 гр.; Сметана — 100 гр. (4 ст. л.); Лук репчатый — 70 гр.; Вода — 2 л.; Соль — 1 ч. л. (7 гр.); Перец черный молотый — 0.3 ч. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Тыквенный крем суп с кусочками ветчины

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Тыква — 500 гр.
Картофель — 250 гр. (10 ст. л.)
Кабачки — 200 гр. (8 ст. л.)
Ветчина (или куриный рулет) — 150 гр. (5 cт. л.)
Морковь — 130 гр.
Сметана — 100 гр. (4 ст. л.)
Лук репчатый — 70 гр.
Вода — 2 л.
Соль — 1 ч. л. (7 гр.)
Перец черный молотый — 0.3 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Кастрюлю залить водой и положить в нее морковь, картофель, очищенный от кожицы кабачок, мякоть тыквы. Можно крупно нарезанные, а можно целиком, но тогда придется варить дольше. Содержимое кастрюли довести до кипения и варить 20 мин..

В чашу блендера сложить отваренные овощи - измельчить. Выложить в отдельную кастрюльку и разбавить бульоном в котором варились овощи до нужной консистенции, посолить и поперчить.

Ветчину (или заменить её на куриный рулет) нарезать соломкой. Лук - кубиками. Сложить все в сковороду и обжаривать 10 мин. на среднем огне - перемешивая.

Содержимое сковороды высыпать в кастрюлю с супом, добавить сметану - перемешать.