Торт «Пражский полосатый»

Яйца растереть с сахаром. Вмешать сметану и сгущенку. Всыпать столько муки, чтобы получилось густое текучее тесто. Соду погасить уксусом и сразу вмешать в тесто.

В форму, смазанную маслом, вылить половину теста и поставить в разогретую до т=200°С духовку. Выпекать до готовности (около 40 минут). При необходимости форму закрыть фольгой.

Во вторую половину теста вмешать какао и выпечь второй корж.

Оба коржа остудить и разрезать вдоль пополам.

Приготовить крем.

Яйцо растереть с сахаром, влить холодное молоко. Поставить на маленький огонь или на водяную баню и варить при постоянном помешивании до загустения.

Получившуюся массу остудить.

Размягчённое масло взбить до увеличения в объеме и, продолжая взбивать, постепенно ввести заварную массу, а затем сгущенное молоко.

Для пропитывания смешать до пышности сметану и сахар.

Собрать торт в таком порядке:

- темный корж;

- сметана+сахар;

- крем;

- измельченные грецкие орехи;

- светлый корж;

- сметана+сахар;

- крем;

- тертый шоколад.

Повторить слои.

Бока торта обмазать кремом и обсыпать измельченными орехами и шоколадом. Перед подачей торт настаивать сутки.

PS: Дабы не вызывать дальнейших пересудов пусть торт будет Авторским Ирины Кутовой.