Торт « Ласточкино гнездо »

Белки взбить до крепких пиков, добавляя постепенно сахар. В самом конце добавить уксус.

На смазанный маслом пергамент выложить безе чайной ложкой.

Выпекать 60-80 мин. Я выпекала 30 мин. при 170 и 30 мин. при 150 градусах (45 мин. духовку не открывать). Пробовала на 2 противнях сразу, но получился только верхний, не делайте как я‍♀️. Получается 3 противня безешек.

Готовим крем: желтки растираем с сахаром

Добавляем горячее молоко (подогрела в микроволновке) и муку, перемешать. Варить до загустения, остудить. Добавить взбитое масло, еще раз перемешать.

На тарелку слоями укладываем безе, придавая форму гнезда, намазывая каждое кремом. Поставить в холод на несколько часов.

Торт снаружи и внутри посыпала измельченными грецкими орехами. Украсила готовыми шоколадными изделиями, рафаэлло и половинками ядер грецкого ореха.

В разрезе тоже шикарен