Торт «Юбилейный»

Для начала необходимо испечь бисквит. Аккуратно отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки с сахаром в крепкую пену. Постепенно вбить желтки, продолжая взбивать. Порциями ввести крахмал, ванилин и муку. Все тщательно взбить, чтобы не было комочков. Вылить тесто в форму для запекания и отправить в разогретую духовку на 30 мин.. Готовый бисквит достать и остудить минимум 4 часа.

Для приготовления крема соединить молоко и сахар и немного муки. Отправить на огонь и варить до загустения. Затем крем разделить на 2 части. В одну добавить шоколад и тщательно перемешать, чтобы он растаял.

Растворить в воде или сиропе от фруктов желатин. Немного нагреть и добавить в обе части крема. Также измельчить фрукты и отправить в крем.

Сливки взбить до плотных пиков. Разделить на 2 части и аккуратно ввести в обе части крема.

Бисквит разделить на 3 части. Выложить нижний корж (при желании его можно пропитать сиропом от фруктов) и смазать его молочным кремом. Выложить второй корж, а сверху - шоколадный крем.

Накрыть третьим коржом и отправить торт в холодильник минимум на 4- часов (лучше на ночь).

Масляным кремом смазать всю поверхность торта, включая боковинки. Снова отправить торт в холодильник (достаточно 1 часа).

Мастику раскатать довольно тонко.

Накрыть торт мастикой.

Чтобы торт "Юбилейный" в домашних условиях был идеальным, нужно аккуратно разровнять мастику на поверхности, а затем обрезать лишние края.

Отправить тортик в холодильник на 1-1. часа.

Остальное - это лишь творческий процесс. В мастику добавить краситель и скатать небольшие жгутики.

Оформить тортик можно простыми цветочками, используя формочки для печенья.

В серединке можно сделать небольшие углубления (ватной палочкой, например).

В полученные углубления можно вложить бусинки. Это лишь один вариант, как сделать торт "Юбилейный", украшать его можно так, как подсказывает фантазия.