Медовый медовик (жидкое тесто)

Name: Медовый медовик (жидкое тесто)
Yield: 2
Ingredients: мёд: 150 г (4 ст. л. ); сахар: 50 г (2 ст. л. ); масло сливочное: 100 г; мука: 220 г; кефир: 0,5 стакана; сода: 1 ч. л.; по горсти грецких орехов и изюма:; ***для крема потребуется:; мёд: 2 ст. л.; молоко сгущённое: 1 банка; масло сливочное: 100 г; сметана (густая) 600 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Медовый медовик (жидкое тесто)

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Торты/Медовик

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

мёд: 150 г (4 ст. л. )
сахар: 50 г (2 ст. л. )
масло сливочное: 100 г
мука: 220 г
кефир: 0,5 стакана
сода: 1 ч. л.
по горсти грецких орехов и изюма:
для крема потребуется:
мёд: 2 ст. л.
молоко сгущённое: 1 банка
масло сливочное: 100 г
сметана (густая) 600 г

Пошаговый рецепт приготовления

Мёд, сахар и масло слегка нагреть и перемешать.

Добавить муку, перемешать.

В кефире погасить соду, добавить в тесто, тщательно перемешать.

Добавить орехи, распаренный изюм, перемешать.

Половину теста выложить в форму (у меня была 24 см, думаю можно выпекать и в форме размером 20 см.). Выпекать 25 мин. при 180*. То же проделать со второй половиной теста.

Когда коржи остынут, каждый разрезать на две части.

Для приготовления крема сгущёнку, мёд и масло поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить до получения нежной карамельной массы (около 10 мин. ). Снять с огня и остудить в миске с холодной водой до комнатной температуры. В остывшую загустевшую массу добавить сметану и перемешать блендером, не взбивая (я просто перемешала аккуратно деревянной лопаткой).

Промазать торт кремом и поставить на ночь в холодильник.

Я решила особо не заморачиваться с украшение торта, т. к. пекла в обычный непраздничный день, просто посыпала грецким орехом.