Булочки «Розочки»

В миске смешать яйцо, соль, сахар, дрожжи, молоко, растительное масло. Постепенно добавлять муку. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет эластичным и будет хорошо отставать от рук. Соберите тесто в шар и поставьте миску с ним в теплое место на 30 мин. Если есть хлебопечка, можете доверить ей замес и подъем теста.

Готовое тесто обмять и можно приступать к формовке булочек. Отрезаем небольшой кусочек теста, раскатываем его в лепешечку.

Далее делаем четыре надреза не доходя до середины. Получаются вот такие лепестки.

В серединку лепешечки кладем начинку. У меня джем ТМвишневый, но может быть любая, на ваш вкус.

Теперь соединяем противоположные концы каждого лепестка вокруг начинки.

Смазать сформированные булочки взбитым яйцом, дать расстояться в теплом месте мин. 20, выпекать в разогретой до 180 °духовке примерно 20 мин. , до зарумянивания.